德州扒鸡词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 德州扒鸡知识第 245 页 第二编 南北名菜制作 › 二、鲁菜 › 禽蛋类 德州扒鸡是山东名菜，经炸、煮制而成。此菜由德州“宝兰斋”饭庄所首创，后经“德顺斋”烧鸡铺的韩世公反复实践，不断总结，在1911年研制成功了“五香脱骨鸡”，1956年在全国食品展销会上被评为一等奖，1981年分别被商业部和山东省评为优质食品，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
