徽菜词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 八、徽菜知识第 567 页 第二编 南北名菜制作 徽菜，安徽菜系的简称，是中国著名的八大菜系之一。起源于南宋时期的古徽州。大体由皖南、沿江、淮北三大地方风味所构成，其中以皖南徽菜为代表。徽菜在历史的不断变迁中形成了自己的风格：清雅纯朴，浓淡相宜，讲究食补，注重原汁原味，酸、嫩、香、鲜各具特… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
