怪味词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《大众川菜》2001 年 四、怪味知识第 20 页 怎样做菜 › （六）调味 将盐、油辣椒、酱油、糖、醋、芝麻酱、花椒面、花生米（铡碎），加香油、葱节、蒜泥等组成。特点：色深味浓，兼甜、咸、麻、辣、酸、香等多种味道。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《大众川菜》2001 年