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扁尖笋

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《大众菜谱 (修订本)》封面《大众菜谱 (修订本)》1988 年

扁尖笋名词第 292 页 扁尖笋是用竹笋腌制成的,是一种咸笋,在我国南方,市上有出售,有些家庭自己也加工。但在北方比较少见。

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