捶烩鸡片词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 捶烩鸡片知识第 248 页 第二编 南北名菜制作 › 二、鲁菜 › 禽蛋类 捶烩鸡片是山东传统名菜。捶烩是我国一种古老的烹调方法，早在周代的《礼记·内则》中就有记载，名曰“捣珍”，被列为周代“八珍”之一。目前流传于胶东地区的捶烩鸡片是用鸡脯肉制作而成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
