排骨块词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国南北名菜谱》1990 年 （五）排骨块知识第 43 页 第一部分：烹调基础知识与操作技术 › 第二章 刀工 › 第四节 原料形状 › 一、块 排骨块是以猪的软肋骨的宽窄、薄厚为标准的。其实它也是一种长方块。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国南北名菜谱》1990 年