新风鳗鲞词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 新风鳗鲞知识第 173—174 页 水产菜 › 新风鳗鲞 每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，海鳗剖肚挖肚后，挂放通风处晾干为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。相传，春秋末期，吴国与越国交战，攻陷鄞（yín银）邑（今宁波）时，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
