果汁词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 果汁加工第 345 页 附录 › 部分原料和半成品的加工方法 将茄汁一斤、喼汁（见“香炸肉卷”〔注〕）一斤、精盐三分、味精一钱、白糖三两、淡二汤四两、糖醋二两调匀，下锅烧沸，待糖溶解后便成。 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 果汁加工第 318 页 第二编 南北名菜制作 › 三、粤菜 › 禽蛋类 › 果汁煎鸡脯 果汁制作方法是，用茄汁1500克、喼汁500克、白糖100克、味粉100克、精盐10克、高汤500克放入锅内烧滚，糖化解后即可使用。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
