核桃词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 核桃名词第 209 页 核桃酪 核桃，原产伊朗，西汉时传入中国。云南所产核桃，以漾濞县为最好，壳薄、肉厚、仁满、味香口脆，出仁率高，是传统的大宗出口商品之一。核桃仁营养丰富，含脂肪60—70%、蛋白质17—27%。每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋或9千克鲜牛奶的营养价值，所以… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
