毛峰熏鲥鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 毛峰熏鲥鱼知识第 581 页 第二编 南北名菜制作 › 八、徽菜 › 水产海味类 鲥鱼，属海生洄游鱼类。春季由海溯江而上，到我国珠江、长江、钱塘江等江河中产卵，每至立夏前后，是鲥鱼肥壮之时。谚云：“小孤山上小姑庙，鲥鱼年年都来朝。”鲥鱼鳞含有丰富的脂肪，肉细嫩，是名贵的食用鱼。毛峰熏鲥鱼是安徽沿江一带的传统风味菜，它以黄… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
