水发鱼皮词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·天津风味》1993 年 水发鱼皮加工第 266 页 注释 将鱼皮下入沸水锅中，用小火煮至回软、褪沙、去赘肉，漂洗干净，加水上屉蒸烂即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·天津风味》1993 年