水肿

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《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面《中国南北名菜谱(第四次修订版)》2006 年

(十二)水肿知识第 120—121 页 第一编 烹调基础知识与操作技术 › 第七章 饮食宜忌 › 第二节 常见疾病饮食忌口 › 二、外科疾病饮食忌口 1.忌食原则:(1)忌食盐或过咸食品,如咸肉、咸鱼、皮蛋等。(2)忌吃海腥发物,如羊肉、虾蟹、带鱼、鳗鱼、贝壳类海鲜、公鸡、鹅、雪里蕻等。(3)忌食辛辣刺激食品,如辣椒、芥末、大蒜、生姜等。2.宜吃具有健脾利水、益气消肿的食品,如冬瓜、黑大…

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