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沙巴虫

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《中国名菜谱 新版·云南风味》封面《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年

沙巴虫名词第 104 页 软炸沙巴虫 沙巴虫系叫马大头(学名银蜻蜓)的幼虫,寄生于江湖水草中,略带褐色,身体比成虫肥大。布依族捕食幼虫,经油炸后色泽金黄,外焦里嫩,喷香可口。

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