沛公狗肉

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《中国南北名菜谱(第四次修订版)》封面《中国南北名菜谱(第四次修订版)》2006 年

沛公狗肉知识第 461 页 第二编 南北名菜制作 › 四、苏菜 › 山珍海味类 此菜又称“鼋汁狗肉”。相传,在徐州沛县,当地人有喜欢吃狗肉的习惯,刘邦年轻时有一个好朋友叫樊哙,此人做的烧狗肉非常有名。但刘邦年轻时游闲无业,靠樊哙混吃为生,时间长了樊哙心生厌烦之意,但又不好意思说出来,就悄悄地将摊位移到河对岸。刘邦听说后…

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