泥鳅词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 泥鳅名词第 96 页 黄焖泥鳅 泥鳅属真骨鱼类。在云南省的溪流、湖泊、沼泽底部生活。身型细长，眼小，口四周生有触须以供在水底搜寻食物之用，系食腐动物。营养丰富，含蛋白质22.6%，脂肪9%，还含有铁、钙、磷、维生素B等成分，超过鲤鱼、鳝鱼，日本称它为“赛人参”。黄焖泥鳅，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
