溜肝尖词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 溜肝尖知识第 103—104 页 此菜操作时要求迅速，尤讲究火功；猪肝加热时断生为宜；咸口的比重稍猛一点；并要加足蒜料，以便达到滋味香美而适口的效果。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年