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火腿选料

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《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》封面《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》1960 年

火腿选料名词第 81 页 名菜 › 六〇、排南 火腿选上腰峰部分精肉为佳,如图12。图12火腿:上腰峰。(图略)

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