《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》封面

火腿选料

名词

《中国名菜谱第八辑·江苏、浙江》 · 1960 年 · 第 81 页

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火腿选上腰峰部分精肉为佳，如图12。

图12 火腿：上腰峰。（图略）

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