焗炉词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第五辑·广东》1959 年 一、使用工具知识第 80—82 页 特殊风味 › 明炉叉烧 焗炉焗炉是用油桶和铁皮制成的圆形两头略小的铁炉，分炉口、炉身和炉底三部分。炉口上小（直径五十公分）下大（直径七十公分），高二十三点三公分，外有两个铁环，以便移动。炉口内层镶有圆铁圈一个，圈与炉壁距离约三公分，用以挂叉烧排环，每炉可容纳五个排… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
