煀词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·广东》1975 年 煀知识第 51 页 菜谱注释 煀。音近似Wen,广东方言,为粤菜的一种烹饪方法。是将生肉料略煎炸后,用沙锅或炒锅加盖以小火慢慢焖。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›