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熟辣椒酱

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《大众菜谱 (修订本)》封面《大众菜谱 (修订本)》1988 年

熟辣椒酱加工第 58 页 熟辣椒酱是用下列原料制成的:冬瓜(去皮、籽、瓤)125克猪肉皮125克鸡、鸭筋125克豆腐干125克熟猪油60克豆瓣酱30克辣椒酱30克酱油65克白糖10克湿淀粉65克高汤250克葱花5克

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