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猪后腿二弯

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《中国名菜谱 第十辑·福建、江西、安徽》封面《中国名菜谱 第十辑·福建、江西、安徽》1960 年

猪后腿二弯名词第 93 页 名菜 猪后腿二弯:即猪后腿第二个关节靠近脚爪部位的肉,连皮取用,江西人称它为“二弯”。

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