瑶柱词 2 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《云南菜谱》1982 年 瑶柱名词第 20 页 瑶柱即干贝，我省习惯称为瑶柱，是海蚌的闭壳肌经过干制而成。产于我国的浙江、广东、山东等沿海地区，以粒大、色黄、丝细、齐整为上品。 《中国南北名菜谱》1990 年 瑶柱名词第 328 页 粤菜附注 干贝。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《云南菜谱》1982 年
《中国南北名菜谱》1990 年