生水白薯词 1 本书讲到 在搜索里打开 《北京饭店菜点丛书之七·北京饭店的面点》1988 年 生水白薯（土豆）名词第 213 页 附录 面点名词解释 白薯或土豆蒸熟后，如果所含淀粉不松、不绵烂，即称为生水白薯或生水土豆。生水白薯不宜再做面点原料。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
