白煮大肠词 1 本书讲到 在搜索里打开 《天津菜谱 第一册》1977 年 白煮大肠做法加工第 159—160 页 猪肉类 主料：生大肠十斤。煮料：姜二两，葱二两，大料五钱。洗料：大盐二两，醋四两，白矾五钱。操作：①将大肠放入大盆，先洗外面，撕净脂油，然后用筷子将大肠翻转，放入醋、盐末、白矾末，搅拌揉搓，加入温水，逐颗将大肠投洗干净，出盆，换清水再洗一遍，将大肠… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
