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碗儿糖

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《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年

碗儿糖名词第 138 页 名小吃 › 黔点 › 一二二、南京街碗儿糕 系贵州土产之糖,亦名砧糖,色如红糖,一般制作普通糕点大都用此类糖,如无此糖用白糖、红糖均可,如用白糖则糕为白色。

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