名小吃›黔点›一二二、南京街碗儿糕 碗儿糖名词 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 138 页 ② · 解释本书黔点部分(第 135—145 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 系贵州土产之糖,亦名砧糖,色如红糖,一般制作普通糕点大都用此类糖,如无此糖用白糖、红糖均可,如用白糖则糕为白色。 这本书里用到「碗儿糖」的菜3 道 南京街碗儿糕第 138 页 玫瑰肉糕第 139 页 吴家汤圆第 140 页 〔一二二、南京街碗儿糕〕下的 2 条 南京街碗儿糕碗儿糖 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›