素汤词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年 素汤加工第 297 页 注释 制作素菜的专用汤。制法是：冬笋、黄豆芽经沸水焯透，再放入汤锅中煮烂；原料捞出后，汤经过滤而成。原料和水比重为1∶5。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·辽宁风味》1996 年