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紫盖肉

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《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年

紫盖肉知识第 54 页 名菜 › 滇菜 › 四九、紫盖肉 此菜已有一百年历史,味道香浓酥脆,呈金黄色,也是云南名菜。

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