名菜›滇菜›四九、紫盖肉 紫盖肉知识 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 · 1965 年 · 第 54 页 解释本书滇菜部分（第 5—65 页）的用词 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 此菜已有一百年历史，味道香浓酥脆，呈金黄色，也是云南名菜。 这本书里用到「紫盖肉」的菜1 道 紫盖肉第 53 页 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
