红皮膏词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》1960 年 红皮膏加工第 115 页 名小吃 › 九〇、薄皮包子 › 猪皮膏制作方法 生猪皮一斤，摘净毛，用碱水泡去粘污，清水漂净后，下汤锅煮至七成熟（皮不能煮烂，约四十分钟）。捞出用水过清，置在板上用刀切成粗如手指、长三～四寸的肉皮条，加酱油二两、姜一钱二分、葱一钱二分，放入锅内置旺火上煮约六、七分钟。上色后即捞出，用铁筛… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
