老南瓜词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 老南瓜名词第 193—194 页 瓜盅粉蒸鸡 老南瓜，属老熟期的球形瓜，瓜体转硬，含胡萝卜素、糖类和淀粉较多，还有胨化酶，能把不溶解的蛋白质为可溶性蛋白质，使人体易于吸收。此时食用，食、药兼优。中医认为南瓜味甘，性温，能补中益气，化痰排脓，解毒杀虫。多年来，国际上已公认南瓜为保健食品，… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
