芙蓉词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年 芙蓉知识第 85—86 页 禽蛋菜 › 双色芙蓉蛋 莲花，古称水芙蓉。素有“出污泥而不染”的赞词。她是洁净、美丽的象征。厨师们喜用芙蓉来称谓洁白、鲜嫩的菜肴，如芙蓉干贝，芙蓉鸡片，芙蓉蟹斗，等等。“双色芙蓉蛋”以鸡蛋为主要原料，利用蛋白和蛋黄两种天然色彩，精心制成黄、白两色“芙蓉”蛋片，再以… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
