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花椒盐

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1 本书讲到;各按原书,不合并

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《中国名菜谱 新版·山东风味》封面《中国名菜谱 新版·山东风味》1990 年

花椒盐加工第 280 页 注释 将花椒(150克)放入净勺内炒至微黄色取出研成面;精盐(500克)放入净勺内炒干水分,取出研成细面与花椒面拌匀即成。

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