萝卜词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 （一）萝卜知识第 98 页 第一编 烹调基础知识与操作技术 › 第六章 食品雕刻 › 第一节 食品雕刻常用原料 › 一、生原料 是食品雕刻最主要、最理想的原料。其品种、颜色、形态多样，质地脆嫩，水分足，便于成形，易雕刻。常用品种有白萝卜、青萝卜、胡萝卜、心里美等。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
