葛粉词 2 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·安徽》1978 年 葛粉名词第 304 页 附注 用葛根（野生植物）经加工制成的淀粉，又名山粉。 《中国菜谱·江苏》1979 年 葛粉名词第 302 页 附注 （中药材）：将葛根碾成粉末（呈红色）就是葛粉。葛粉经沸水烫后，极其滑润、糯韧。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国菜谱·安徽》1978 年
《中国菜谱·江苏》1979 年