葱椒料酒词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国南北名菜谱》1990 年 葱椒料酒名词第 428 页 注释 先将花椒里的杂质与籽挑出，用刀拍碎。大葱白切细末与花椒混合（葱是花椒量的五分之四），先用少量料酒拌湿，再剁成细泥，放入料酒中泡1小时，用净布滤出即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国南北名菜谱》1990 年