藜蒿

词

1 本书讲到;各按原书,不合并

《中国名菜谱 新版·云南风味》封面《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年

藜蒿名词第 190 页 三丝藜蒿 我国食用藜蒿,历史悠久。《诗经》载:“呦呦鹿鸣,食野之蒿”。藜蒿属艾类,生长在湿润泥土中,色泽碧绿,择其柄茎而食,有特异的清香味。入菜清香爽口,受到“老饕”苏东坡的赞誉,“青蒿黄韭试春盘”,把吃藜蒿和韭黄当为“尝春”的旨味。三丝藜蒿,取火腿…

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