蟹粉狮子头词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 蟹粉狮子头知识第 371 页 第二编 南北名菜制作 › 四、苏菜 › 畜肉类 此菜已有近千年历史，因其形态丰满宛如雄狮之首而得名。又因其软嫩而味鲜，成为妇孺皆宜的佳肴。早在隋唐时代就已被列为扬州四大名菜之一，时称“葵花大斩肉”。宋代大诗人杨万里诗云“却将一脔配两螯，世间真有扬州鹤”。虽不能确切的说是专指此菜，但说明他… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
