讲究盛装器皿词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 七、讲究盛装器皿知识第 5 页 第一编 烹调基础知识与操作技术 › 第一章 绪论 中国烹调中用来盛装饭菜的器皿比较有特色。有古色古香的陶瓷玉器，有精雕细刻的金属和透明瓦亮的玻璃制品。尤其是最早由中国捧上餐桌的陶瓷玉器，对世界饮食器具的发展变化产生过不小的影响。至于这些器皿的造型更有特色，古代曾有过在器皿上雕塑有鸡、鸭、猪… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
