调料器皿词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国南北名菜谱》1990 年 （五）调料器皿知识第 53 页 第一部分：烹调基础知识与操作技术 › 第三章 烹调基本知识 › 第一节 灶台用具 › 三、其它用具 指用来盛装调料的器具，如调料缸、盆、碗等。调料器皿以大口的为好，这样便于在烹制快火菜肴时迅速取料。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国南北名菜谱》1990 年