谷熟菌词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 谷熟菌名词第 188 页 云腿鸡油谷熟菌 谷熟菌，学名多汁乳菇。菌盖初期呈扁半球形，中央脐状，后渐平展至中凹下呈漏斗状，直径3—12厘米，表面黄赤褐色至深棠梨色，稍厚，不粘，无毛，覆盖有白粉状附属物。尤以中秋稻谷成熟之时为多，故称谷熟菌。它含有18种氨基酸，其中7种属人体必须氨基酸… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
