辣麻油词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 辣麻油加工第 113 页 大薄片 菜籽油炼到6成热，下花椒籽炸香取出，将油倒入辣子面碗内搅匀，取其油，即为辣麻油 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年