适应气候，酸辣为主词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 二是适应气候，酸辣为主知识第 4 页 概述 云南调味品非常丰富，家种、野生都有。特有的香茅草、香蓼草、草果、香椿籽等香料引入菜式中增添了诱人之感。野生香菜与苤菜的应用，使菜肴辛香味美。辣椒种类齐全，以涮辣椒尤烈。名醋有禄丰香醋、东川米醋、广南剥隘七醋、昆明麸子醋，还有少数民族的梅子醋… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
