酥肉词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国菜谱·四川》1981 年 酥肉名词第 280 页 附注 以猪肉一斤为例，将肉片成三分厚的大片，与鸡蛋三个、干淀粉二两五钱、精盐二分调匀，放入六成热的熟菜油锅内，炸至肉熟透、皮酥、呈浅黄色即成。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
