酸荞头词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年 酸荞头加工第 88 页 名菜 › 桂菜 › 七六、西湖香酥鸭 是用生荞头腌渍而成的。生荞头是一种蔬菜，样子同葱相似，根部如蒜头。广西地方，每年十一月下种，次年清明前后收获，每亩可产一千斤以上。将生荞头去掉根须和叶，用石灰水泡二、三天，取出洗净，用盐水泡浸四十天左右即成酸荞头。其味咸酸略带甜脆。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
