野鸡词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 野鸡名词第 45 页 鲜桃仁野鸡丁 野鸡，学名雉鸡，雉科，狩猎鸟。在云南栖于海拔1600—3300米地带的山坡灌丛中，以幼虫、小麦等为食。在山坡灌丛或草丛中营巢，春末夏初繁殖，每窝产卵6—14枚，卵壳浅黄色，可食。其鸡肉鲜美细嫩，是较为常见的野味。鲜桃仁野鸡丁，是滇菜传统野味… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
