钓带

词

1 本书讲到;各按原书,不合并

《中国名菜谱 新版·浙江风味》封面《中国名菜谱 新版·浙江风味》1988 年

钓带知识第 163 页 水产菜 › 清蒸钓带 带鱼,常栖息于水深20至100米的近海,渔民们除了以网具大量捕捞外,还用食饵诱钓捕获的方法,钓上的带鱼称之为“钓带”,其鱼体长大,表面色白如银,闪闪发亮,品质优于一般带鱼。“清蒸钓带”肉质肥厚,清雅真味,食后齿颊留香。

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