钓带

带鱼，常栖息于水深20至100米的近海，渔民们除了以网具大量捕捞外，还用食饵诱钓捕获的方法，钓上的带鱼称之为“钓带”，其鱼体长大，表面色白如银，闪闪发亮，品质优于一般带鱼。“清蒸钓带”肉质肥厚，清雅真味，食后齿颊留香。