阴米词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·四川风味》1991 年 阴米、阴米粉名词第 244 页 注释 是将糯米泡发后，淘净沥干水，上笼蒸熟后，放在阴凉处，散开晾干，即成阴米。将阴米炒泡后磨成粉，即是阴米粉。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
《中国名菜谱 新版·四川风味》1991 年